茅臺年份酒具體分為15年、30年、50年、80年系列，這又是根據什么來劃分的等級呢?就酒齡劃分而言，有消費者認為，15年的茅臺年份酒，就應當全是陳放期為15年的茅臺酒灌裝的，以此類推，30年、50年、80年的陳年茅臺酒也應當如此。這種看法也能理解，但并不符合茅臺酒的生產規律和物質組成規律。因為不同酒精濃度、不同香型、不...

品酒法所謂品酒法，即指完全依靠資深“酒鬼”或專業品酒師的感官去分辨年份酒。大家都知道，一些感官靈敏的酒友能夠喝出來年分差高于三五年的白酒的差別，這些“酒鬼”實際上都是潛力品酒師。而專業品酒師尤其是那些十分厲害的品酒師基本都能分辨出儲存年份相差一年的白酒的區別。所以，不管你如何去勾兌生產年份酒都逃不過...

1、低度酒是否是高度酒加水兌的糧食都是經過發酵后釀出的酒，一般是十幾度，酒經過蒸餾后，前期出來的酒可達80多度(稱酒頭)。所以才有掐頭去尾，取中間部分的說法，因度數太高無法飲用，一般白酒度數在65度左右即好。而且真正成品酒度數是要經過不同批次、度數酒互相勾調確定的。由于低度酒不易保存，成品低度酒是高度酒通過...

21年是茅臺紀念酒價格暴漲的一年，天眼茅臺漲幅排名第二。最開始天眼茅臺價格為三千出頭，目前最新的嘉德拍賣上，天眼茅臺拍出一萬八的高價，漲幅高達350%。天眼茅臺價格能這么高與自身的限量生產有很大關系，天眼茅臺僅僅生產了兩年，2016生產-2017年停產。接下來我們就好好了解一下該款酒吧！FAST天眼的整個建設過程從94年...

茅臺酒為什么好喝，一直是“酒友”之間交流、答案卻千差萬別的話題之一?！睹┡_集團科技創新工作報告》顯示：茅臺酒釀造逐步構建形成了五大釀造關鍵核心技術研究體系。1、基本構建形成以釀造微生物多樣性、穩定性和代謝機理解析為核心的基礎研究體系。2、構建形成以傳承傳統工法、數據闡釋指導和科學改進優化為主體的釀造工...

茅臺酒已有800多年的歷史，獲獎無數，遠銷世界各地，被譽為“世界名酒”。茅臺毫無疑問是中國白酒中的王者，今天我們來聊一聊茅臺中的“王者”！鐵蓋茅臺-無冕之王鐵蓋茅臺存在于1986年至1996年，當時茅臺為了防止漏酒，將使用了20年的塑料瓶蓋更換成鋁制防盜扭斷式瓶蓋。這種金屬質感的瓶蓋使茅臺包裝更顯美觀、高檔，茅臺...